2013年 10月 03日
さつまいもがあるので、チーズケーキを焼きました やっちゃいました! さつまいも・・・ 芽が出ているんです あと5つくらいこんな状態なので、サツマイモを使った何かを作って行きたいです でも皮をむいたら、あれ??? 日本のサツマイモじゃなかったみたいです 日本のサツマイモを買っていた記憶があるんだけど・・・ 他のサツマイモの芽が2枚目の様な色じゃないので、他の残っているサツマイモが 日本風のサツマイモだと良いけどなぁ 日本風じゃないサツマイモは、ちょっと甘さが弱い感じです 舌触りを良くするために、レンジで温めた後、水分を足してミキサーでつぶしてから 裏ごしします 焼き上がり ちょっとひび割れてしまった ひび割れ原因はオーブンの温度が高過ぎたのかも?? ★今回の分量★ サツマイモ一個 クリームチーズ1箱 卵2個 砂糖50グラム 牛乳100cc ヨーグルト100cc 小麦粉20グラム オレンジ色のスイートポテト(サツマイモ??)だったので、焼き上がりもオレンジですね 後の残った芽が出たサツマイモ、、何を作ろうかな? 日本風のサツマイモだと嬉しいな〜〜 裏庭で沢山実っている、ピーマンの様な野菜 この前の収穫した分は、オクラ、茄子、このピーマンを細かく切って 酢醤油で食べましたが、朝ご飯にぴったりだったので 今朝はこのピーマンだけをスライスして、生で酢醤油で食べました なんたって、酢が大好きなのでご飯が進みました 土曜日に裏庭にラディッシュの種を蒔いていたのですが、今朝は既に芽を出していました ラディッシュは本当に簡単に芽が出て、直ぐ食べれる野菜なので嬉しいです #
by bachanusa
| 2013-10-03 02:08
| デザート
2013年 10月 01日
暑いアリゾナもここ最近は32度前後になりました。 でもまだ30度台と言うのがアリゾナらしいですね。 40度台から30度台に気温が変わると、庭の様子も大分変わってきます 夏に大活躍するビンカは今でも大活躍中 そこへペチュニア類が加わってきますが・・・ この前行ったナースリーでペチュアを見つけて喜んでいましたが やっぱり出回るのはちょっとまだ早いようで、他のナースリーには売られていませんでした。 朝はかなり涼しいので花には良いみたいです 綺麗に咲きだしました アリゾナでランタナはとても有名ですが イリノイ州に行った時に、ランタナも買って来たんです。 アリゾナでも簡単に買えるけどと思いながらも・・・ 別な州からのランタナ!って思えば、また違った感じがするし そこでイリノイのランタナ、薄い黄色に白が目立つランタナと 薄き色にほんのちょっぴり白の二つのランタナ そこへ勝ってに裏庭に生えて来た、薄き色のランタナ もうひとつも裏庭に勝ってに生えてきた、紫のバーベナの様な花? これは何だろう?? この4つをワイン樽に植えていました。 裏庭からの移植の花は、固い土に生えていたので、掘り出すのも面倒で 根っこを弾いただけだったので、根ずくのか心配だったけど根付いてくれたようです。 薄き色のランタナのワイン樽、、来年はどうなるだろうか? ★追記★ この日記をアップした後に、そらさんからメッセージがあり 紫の花は『タピアン』じゃないかな?と教えてくれました。 映像検索したら、まさにその花でした!! ありがと〜 そらさん この花、、めちゃくちゃ生育がいいんです。 以前から嫌ななかなか死なない芝生の事を書いていますが その芝生の中に勝ってに生えてきた花で、毎年凄い紫になるんです! きっと鳥が運んでこたんだろうと思います このなかなか死なない花が前庭にあればとっても嬉しい!! 芝生の中から生えてきていたので、掘れないし、ただ引っ張っただけ(笑) ほんのちょっとしか根が付いてなかったけど、それでも根付いたタピアンだったので 来年が楽しみだな〜 ワイン樽の横には、真黄色のランタナが元気に咲いています その右手に広がる葉っぱはと言えば・・・ 元はこれです 覚えていますか? ファウンテングラスを抜いて、芋科の葉っぱとラベンダーにビンカを植えたけど ちょっと前までビンカが細々と咲いていましたが、芋科の葉っぱに覆われてしまいました パティオの壁に置いた小さな鉢 八重のペチュニアです 八重はあんまり生育がうまく行かない事が多いけど、どうなるだろう? 裏庭に久しぶりに行ってみたら・・・ こんなにオクラが!! 全然喜べない・・・ 放っときすぎてこんなに大きいんです 固過ぎて食べれない 食べれるのはたったのこれだけ、、、 左のピーマンの用な物、今沢山実っているけど ピーマンと間違えて購入したので、どうやって食べて良いのか?いまいち分からない (名札が店が間違えていた) 裏庭に土曜日は野菜の種を植えました。 花は私は苗派だけど、野菜は種まきも沢山します。 花は種からだと失敗が多い(笑)だから苗派なんです 野菜は出てくれるんだけどな〜〜 土曜日にカーペットを綺麗にしようかと思って カーペット専用の掃除機を持って来たのは良いけど カウチなどをのけていたら、なんかカーペットを剥がしたくなり 急遽ファミリールーム兼、キッチンを大改造する事にしました。 ほんと急ですが、、自分たちでするので の〜んびりと行きます〜 台所に荷物を置いたままの時間が一体何日?何週間?続くか そうご期待!! #
by bachanusa
| 2013-10-01 00:24
| 前庭
2013年 09月 27日
同級生に教えてもらったレシピで、捏ねない白パンを焼いてみました。 アメリカと日本で違うベーキングは 日本は重さで計量するのが普通ですが、アメリカはカップで計量するのが普通です 教わったレシピはグラムで測るパンでしたが、 いちいちスケールを持ってこなくても良い様に、簡単に出来るカップ計量で 自分のレシピーに変えてみました。 ★ 材料 ★ バター2T 牛乳 110ml イースト1t 砂糖2T 塩 1/2t 小麦粉1.5カップ バター2T 牛乳110mlを耐熱ガラスに入れて、レンジで30秒 イースト、砂糖、塩、小麦粉の順に加えて行き その都度混ぜて行く 一通り混ざったら、袋に入れて30秒程、捏ねるだけ 袋に入れたまま20〜30分程置く パンの形成をして、ラップで乾燥を防いで、更に20〜30分置く ガス抜きをして、形を整えて粉を振り掛ける 320度で15分程焼いてみました。 教わったレシピーだと、少しべとつき形成がしにくいので もう少し粉が多くてもいいかもしれませんが、 とっても柔らかい白パンが出来上がりました。 一番嬉しいのは、、パンを焼く時に私はミキサーで捏ねるけど このミキサーが重たくて、重たくて、テーブルに置くだけで一苦労なので こんなに簡単に出来上がる捏ねないパンのレシピーは嬉しいです。 今度はもうちょっと我が家のオーブンと、アリゾナの乾燥地帯に合う これに近いレシピーを自分用に改良していってみようと思います #
by bachanusa
| 2013-09-27 05:55
| パン
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